💞是日菜單 version 3：自家製手打牛丸💞

外賣好多時都有好多味精，想食得健康，其實好多野都唔難自家製 

自家製手打牛丸，整好一大盒，早午宵夜要加餸就變得好簡單 

古籍記載 水牛肉，冷；黃牛肉，溫 

香港以黃牛為主 #偏溫味甘 #補脾胃 #益氣血 #強筋骨 的功效，含有豐富嘅 #蛋白質 #氨基酸 #鐵質，工作量大容易疲倦，氣虛的都不妨多吃🥰

不少烹調方法都會令牛肉 #熱性增加，容易燥熱、出暗瘡、皮膚易敏感者就要小心選擇 #烹調方法 😘

想減低牛肉熱性可以重配搭食材和烹調手法入手例如清炒、蒸、配搭各式蔬菜 

❤️牛肉屬於 #發物，感冒不適時或濕疹都不適合食用 ❤️