💞藥食同源 version 44~ 三種薏米大不同 💞

好多人都知道祛濕要用薏米，檸檬薏米水去濕又美白

但原來薏米都有幾種，你又識唔識分❓

🌹生薏米又名薏苡仁：性寒味甘淡，入脾腎肺經，利水去濕、清熱健脾益胃、消腫排膿，有效改善水腫性肥胖、有幫降低血脂及血糖，適合濕熱、痰濕人士食用

另生薏米較寒，不宜長期食用，其容易讓虛寒體質變得更加虛寒，即傷氣，令體質變弱，容易引起月經不調、氣虛不適

❌經期期間、體寒、脾胃較差、便秘及經常尿頻者慎用，❌孕婦不宜使用

🌹熟薏米，即經炒製生薏米，使其寒性大減，性味變得平和，但其祛濕功效亦會大減，主要取其健脾功效，可治療脾虛濕阻造成的肚瀉，經期期間也可食用，❌孕婦都是不宜使用

所以如果想祛濕又怕寒可煮生薏米時加入生薑以中和其寒性，或轉用茯苓扁豆衣較平和的去濕藥材

🌹洋薏米：又名珍珠麥，是去殼的大麥，跟薏米完全沒有關係，其含豐富維他命E、植物蛋白、纖維和礦物質，有助消化及通便，多用於煮糖水增加口感，例如腐竹雞蛋糖水

洋薏米藥用性不高所以一般為普通食材，很少入藥，有健脾回奶功效，哺乳媽媽應避免進食洋薏米，以免影響乳汁分泌