💞是日湯水 version 36：羊肚菌姬松茸螺片湯💞

🌹羊肚菌，性平味甘，歸脾胃經，種類繁多，又稱為羊肚菜、羊肚蘑、编笠菌，本草綱目亦有記載，古時為皇室貢品

🌹本以野生為主，與松露、松茸、牛肝菌齊名，合稱世界四大名菌，近年開始引入人工繁殖技術，售價亦開始親民

🌹其含有豐富蛋白質、多種胺基酸、多種維他命及多種微量元素，有和胃消食，化痰理氣，補腎納氣的功效 

🌹羊肚菌含有多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，可增强免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等

用於煲湯或炒食都可以，係歐洲、法國等地也是非常受歡迎的食材