💞藥食同源 version 17：陳皮越老越好⁉️💞

#陳皮 真係可以講幾個月都講唔曬🥰，今日同大家講下#陳皮年份 小知識

大家都知道陳皮年份越耐價格越高，一定年份的陳皮是以両計算，可以去到萬元以上😰

咁其實我哋用陳皮係咪真係越老越好⁉️🤔

中醫學上陳皮是一種藥也是一種食材，曬了3年以上的才算陳皮，3年內的叫果皮，5年開始可以入藥，隨著年份越耐，10年以上叫 #老陳皮 味道會變得 #香甜醇厚 ，超過20年的基本上已是天價，60年以上的更是難求😖

咁即係買最耐就最好❓🙅🙅🙅非也

陳皮味辛溫，可 #理氣健脾 ，年份去到一定時間會令佢辛味開始下降變得溫和，藥效就會慢慢降低，所以佢嘅最佳藥用時期是3~10年，8~10年分別不大，10年以上會慢慢下降並不是愈陳愈好

10年以上的用來入饌或焗茶味道香醇，是一種享受🥰

🤭老師說我家40年以上的可以用來鎮宅，間唔中品嚐一下，不要浪費😎