💞養生話你知 version13：油炸物好邪惡⁉️💞

炸雞脾、炸薯條、炸豬排、薯片等，這些油炸物美味香口又邪惡，明明知知不健康卻又無法抵抗🙈 

中醫角度炸物屬於熱性，多食會令 #脾胃燥熱，容易引起 #便秘、#喉嚨痛，就是我們所說的 #熱氣上火 

但原來識食都好緊要，選對方法，其實都可以食得比較健康 

🌹#選對油：最健康的是亞麻籽油、橄欖油、芥花籽油，他們含有#單不飽和脂肪 和 #多不飽和脂肪 有助 #降低血液中的膽固醇含量。至于棕欖油、椰子油、豬油，含有 #反式脂肪 及 #飽和脂肪，增加壞膽固醇，#加大心血管疾病的風險 

🌹#適當的時間及溫度：長時間油炸會令碳水化合物產生丙烯酰胺，一種容易令人 #致癌的化學物質，油炸太長時間容易令食材水份流失增加吸入過量油份，今食用者吸收更多脂肪 

🌹配搭 #高膳食纖維 和 #維生素 的蔬菜，例如南瓜、生菜 

🌹配搭 #減脂、#下火 飲品，例如綠茶、山楂茶、酸梅湯 

🌹#避免大量或頻密進食，讓身體有時間排出過多不健康成份 

❌不過不論如何烹調，炸物都是容易上火所以還是適量食用，不宜過量😊